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Desayuno: ¿es realmente la comida más importante del día?

¡ Descubre las 5 ventajas del desayuno! Además, Obtén algunas ideas geniales para el desayuno.

Es probable que te hayan dicho en algún momento de tu vida que el desayuno es la comida más importante del día. Es posible que incluso hayas escuchado el viejo refrán, "desayuno como un rey, almuerzo como un príncipe, y cena como un pobre." Pero, ¿hay alguna verdad en eso?

El desayuno es la comida que se omite con mayor frecuencia del día, 1 y se omite por muchas razones: (1) falta de hambre al despertar; (2) no hay tiempo suficiente para hacerlo; (3) no te gustan los alimentos para el desayuno; (4) desea reducir las calorías para bajar de peso; (5) mucho esfuerzo por hacer. Cualquiera que sea la razón, omitir el desayuno significa saltarse todos los beneficios que esta comida tiene para ofrecer.

A continuación se ofrece un desayuno con 5 ventajas:

#1: aumenta tu energía

Muchas personas olvidan el significado literal de la palabra desayuno, que es romper tu ayuno. ¡ Después de haber dormido durante siete horas o más, es hora de reponer energías y recibir ese impulso de energía! Asegúrate de comer una comida que contenga una mezcla de carbohidratos, proteínas y grasas para darle a tu cerebro y a tus músculos todo lo que necesitan para ponerse en marcha.

#2: proporciona nutrientes esenciales

Un estudio reciente demostró que saltear las comidas sin duda ayuda a las personas a reducir calorías, pero también disminuye la calidad de la dieta de una persona. 2 esto fue encontrado especialmente cierto para el desayuno. Las personas que omiten el desayuno no se pierden en las frutas, granos integrales y productos lácteos, tres grupos de alimentos que se comen con menos frecuencia más adelante en el día y proporcionan nutrientes esenciales, como vitamina C, vitaminas B, vitamina D y calcio.

#3: ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre

Un reciente ensayo clínico demostró que cuando las personas con o sin diabetes se saltaban al desayuno, sus niveles de azúcar en la sangre eran más altos en comparación con los días que no saltaban el desayuno. 3 Adicionalmente, si una persona con diabetes en ciertos medicamentos para reducir la glucosa saltea el desayuno, puede llevar a un potencialmente peligroso el nivel de azúcar en la sangre .

#4: ayuda a controlar el peso

Muchas personas piensan que saltar las comidas conduce a la pérdida de peso. Irónicamente, la investigación ha demostrado que saltarse las comidas, específicamente el desayuno, puede llevar al aumento de peso. 4 por supuesto, la calidad de su desayuno sigue siendo importante: comer un desayuno con calorías y azúcar agregada sin duda no ayudará a que el control de peso.

#5: mejora la salud mental

La mayoría de las investigaciones que demuestran que el desayuno mejora la salud mental y el aprendizaje se ha hecho en niños y adolescentes, 5 ¡ pero esto no significa que los adultos estén fuera de la imagen! Si bien la mayoría de nosotros no somos estudiantes a tiempo completo, siempre estamos aprendiendo y podemos beneficiarnos de todo lo que una saludable comida para el desayuno tiene para ofrecer.

Aquí tienes 5 ideas para el desayuno saludables y deliciosas:

#1: avena durante la noche

¡ La avena para la noche es una manera de hacer avena sin cocinar! En lugar de usar la estufa o el microondas, puedes sumergir avena cruda en tu elección de leche con complementos, como fruta, mantequilla de nueces o semillas, y luego refrigerar la mezcla durante la noche. Por lo general, las personas almacenarán la avena en jarrones de albañil. Para ahorrarte tiempo, prepara suficientes jarras para cada mañana de la semana. Las ideas de recetas de avena para pernoctar son infinitas, dos ejemplos son estas Pastel de fresa con avena durante la noche hecho con Splenda® endulzante en sobrecitos y estos Copos de avena con vainilla y canela hecho con Splenda batido de vainilla francesa para diabéticos.

#2: Splenda Shake para diabéticos

Si eres alguien que nunca tiene tiempo suficiente para hacer el desayuno (incluso el tipo de maquillaje como avena), ¡ SPLENDA batidos para diabéticos es la opción de desayuno perfecta! ¡ Son un reemplazo de comidas suave y cremoso sin azúcar agregada! Una porción de 8 onzas contiene 15 gramos de carbohidratos totales (2.5-3.5 gramos de carbohidratos netos), 16 gramos de proteína, 6 gramos de fibra y 9 gramos de grasa total, la mayoría de los cuales es grasas saludables. Esta combinación única de nutrientes ofrece ese aumento de energía de la mañana y ayuda a controlar el azúcar en la sangre, a alguien con o sin diabetes. Los SPLENDA batidos para diabéticos vienen en tres deliciosos sabores: chocolate con leche, vainilla francesa y banana de fresa. Conoce más sobre Splenda Batidos para Diabéticos!

#3: muffins de taza y muffins de make-Ahead

Los muffins pueden ser una excelente opción para el desayuno... pero no siempre . Los muffins gigantescos que encuentras en una cafetería o en una tienda de comestibles en panadería pueden enviar tu azúcar en la sangre a través del techo y, si se comen regularmente, pueden contribuir al aumento de peso. Los mejores muffins son los que haces en casa con ingredientes saludables. Los muffins de taza son una opción fácil porque puedes prepararlos y cocinarlos en el microondas en 5 minutos o menos, así Muffin de arándanos en taza hecho con Splenda endulzante con Stevia. Otra opción es hornear un lote de muffins como estos Muffins de pan de zucchini hecho con Splenda endulzante granulado con Stevia y congelarlos. ¡ Todo lo que necesitas hacer por la mañana es tirar de uno desde el congelador y el microondas! Empareja tu Muffin con una fuente de proteína, como huevos revueltos o nueces sin sal para completar tu comida.

#4: cuencos de smoothies y batidos

Para aquellos que no tienen demasiada hambre al despertar, algo liviano como un smoothie o un smoothie de tazón sería una excelente opción. La mayoría de las personas saben lo que es un smoothie, pero los cuencos Smoothie son una tendencia más reciente. Piense en ellos como smoothies más densos que come con una cuchara y puede remache con cosas como nueces, semillas y granola. Como avena, Smoothie y batido de frutas, las ideas de recetas son infinitas. éste Tazón de batido de arcoíris hecho con Splenda endulzante con Stevia es una forma colorida y nutritiva de comenzar tu mañana. También puedes hacer tu propia receta de smoothie o batido de frutas usando un batido de SPLENDA para diabéticos como este Smoothie de banana con mantequilla de maní y chocolate.

#5: cereal casero

Muchas personas gravitan hacia cereales listos para comer y avena instantánea con sabor para desayunar por lo rápido que son para hacer. Desafortunadamente, estos cereales carecen de proteínas y se pueden cargar con azúcar agregada! De hecho, los cereales con desayuno endulzado son una de las principales fuentes de azúcar en nuestra dieta. 6 puedes hacer tu propio cereal en poco tiempo y de una manera mucho más saludable! Por ejemplo, este Avena con almendras y bayas y Muesli con fresas se puede hacer en solo 10 minutos. Si prefieres los cereales listos para comer, elige uno que no endulza y endulza con los sobrecitos de tu SPLENDA® endulzante favorito. Agrega semillas de chía de linaza para obtener un aumento de proteínas.

Conclusión

Si eres alguien a quien no le interesan los alimentos para el desayuno, ¡ eso está bien! No existe la regla de que tengas de comer alimentos para el desayuno en el desayuno. Si estás buscando otras ideas para comer, visita Splenda.com/recipes para la inspiración!

Escrito por Holly Moran, MS, RDN, LD, CDCES y miembro del equipo de salud de Splenda.

1 Pendergast, f. j., Livingstone, k. m., Worsley, A., & McNaughton, s. s. (2016). Correlatos de saltos de comida en adultos jóvenes: una revisión sistemática. The International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 13 (1), 125. 2 Zeballos, E., & Todd, j. e. (2020). Los efectos de saltear una comida en el consumo diario de energía y la calidad de la dieta. Nutrición para la salud pública, 23 (18), 3346-3355. 3 Jakubowicz, D., Wainstein, J., Landau, Z., Raz, I., Ahren, B., Chapnik, N., Ganz, T., Menaged, M., barnea, M., bar-Dayan, Y., & Froy, O. (2017). Influencias del desayuno en la expresión del gen del reloj y de la glucemia postprandial en individuos sanos y personas con diabetes: un ensayo clínico aleatorio. Diabetes Care, 40 (11), 1573-1579. 4 MA, X., Chen, Q., PU, Y., Guo, M., Jiang, Z., Huang, W., Long, Y., & Xu, Y. (2020). Omitir el desayuno está asociado al sobrepeso y la obesidad: una revisión sistemática y un metaanálisis. Investigación sobre la obesidad y práctica clínica, 14 (1), 1-8. 5 Pengpid, S., & Peltzer, K. (2020). Saltándose el desayuno y su asociación con el comportamiento de riesgo para la salud y la salud mental entre los estudiantes universitarios en 28 países. Diabetes, síndrome metabólico y obesidad: objetivos y terapia, 13, 2889-2897. 6 Departamento de agricultura de los EE. UU. y Departamento de salud y servicios humanos de los EE. UU. Pautas dietéticas para estadounidenses, 2020-2025. 9ª edición. 2020 de diciembre.