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El método de placa

El método de la placa es una manera sencilla de construir una comida equilibrada que puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre. 1, 2

Una comida equilibrada incluye los alimentos de una variedad de grupos alimenticios: recuerda que cada grupo alimentario proporciona a tu cuerpo un conjunto único de nutrientes. Los siguientes grupos alimenticios están incluidos en el método de la placa:

  • Vegetales sin almidón. A diferencia de las verduras con almidón, los vegetales que no tienen almidón contienen una cantidad muy pequeña de carbohidratos y pocas calorías. Las verduras sin almidón pueden ser excelentes fuentes de calcio, fibra, ácido fólico, hierro, magnesio, potasio y vitaminas A y C. 3 estos nutrientes son esenciales para que tu cuerpo funcione adecuadamente y para las personas con diabetes, obtener suficiente cantidad de ellos en la dieta puede ser importante para prevenir las complicaciones de la diabetes.
  • Proteína. Tu cuerpo necesita proteína para fabricar y reparar células, lo que es importante para el crecimiento, la musculación y la curación de la piel. 4 la curación de la piel es una función especialmente importante para las personas con diabetes, dado que los trastornos de la piel son comunes en la población diabética. Además, las proteínas ayudan a equilibrar los alimentos de carbohidratos en una comida porque no afectará los niveles de azúcar en la sangre como lo harán los alimentos que se cocinan en carbohidratos.
  • Alimentos CARB. Los carbohidratos (o carbohidratos) son nutrientes que se descomponen en azúcar (o glucosa), que tu cuerpo usa para obtener energía. De hecho, ¡ los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo! Las personas con diabetes deben ser muy cuidadosos con el tamaño de las porciones de los alimentos CARB como para no clavar los niveles de azúcar en la sangre. Para evitar picos, elige alimentos con carbohidratos de mayor contenido de fibra con poco o ningún azúcar agregada. Muchos de estos alimentos con carbohidratos de mayor fibra ofrecen nutrientes adicionales, como vitaminas B y hierro. 4

La placa para porciones de diabetes

Otra ventaja de usar el método de la placa es que te puede ayudar a controlar el tamaño de las porciones. Lo que se considera el tamaño de la porción "correcta" ha cambiado drásticamente durante años. A menudo nos servimos a nosotros mismos más alimentos de lo que nos damos cuenta, y para una persona con diabetes, esto puede llevar a picos de azúcar en la sangre. Para crear una comida equilibrada y evitar comer en exceso, conoce cómo usar el método de la placa:

Paso 1

Agarra un plato. Asegúrese de que la longitud no sea superior a nueve pulgadas. Si no dispone de una regla, utilice la longitud de un envolvente de negocio para la comparación.

Paso 2

Llene la mitad de la placa con verduras sin almidón. Algunos ejemplos son los frijoles verdes, brócoli, coliflor, zanahorias y ensalada. Ten en cuenta que las verduras no tienen que comerse en forma simple. ¡ Después de todo, los alimentos pueden ser saludables y deliciosos! Agrega sabor a tus vegetales con hierbas, especias o un SPLENDA® endulzante. Un buen ejemplo es este Ensalada de pepino y cebolla hecho con Splenda endulzante granulado.

Paso 3

Llena una cuarta parte de la placa con una proteína magra, como pollo, pavo, salmón o tofu. Considera cómo preparar tu proteína. Lo mejor es usar un método de cocción saludable, como hornear o asar, en lugar de freír o freír en pan de fondo. éste Salmón horneado con salsa de jengibre y cítricos ¡ hecho con Splenda endulzante granulado sería una opción de proteína saludable! Si estás fuera de tu camino y necesitas una fuente de proteína o simplemente no estás de humor para cocinar, prueba con una SPLENDA batido para diabéticos. Cada botella de 8 onzas contiene 16 gramos de proteína!

Paso 4

Llena una cuarta parte de la placa con alimentos CARB. Los alimentos de carbohidratos incluyen granos (como el pan, pasta y arroz), vegetales con almidón (como las papas, los guisantes y el maíz), las frutas y algunos productos lácteos (leche y yogur). Si usa granos o productos lácteos como su alimento para carbohidratos, elija Whole Grains y productos lácteos bajos o sin grasa cuando sea posible. Uno de estos Muffins de zapallo anco y especias ¡ hecho con Splenda endulzante granulado sería una opción fantástica para todo el grano! Además, esta receta contiene cero azúcar agregada, por lo que puedes disfrutar de un alimento sin carbohidratos sin preocuparte por las calorías vacías.

Paso 5:

Combina tu comida con una bebida sin calorías o baja en calorías. Puedes agregar sabor al agua con un SPLENDA potenciador líquido de aguao endulza tu café o té con Splenda endulzante líquido o en sobrecitos. Si estás cenando con amigos o familiares, intenta hacer SPLENDA Limonada junto al lanzador!

Recetas aptas para diabéticos

1 Asociación Americana de diabetes. (2020, febrero). ¿Cuál es el método de la placa para diabéticos? https://www.diabetesfoodhub.org/articles/what-is-the-diabetes-plate-method.html 2 centros para el control y la prevención de enfermedades. (2021, 11 de marzo). Planificación de comidas para diabéticos. https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/meal-plan-method.html 3 producir para mejorar la Fundación para la salud. (n.d.). Nutrientes clave en las frutas y vegetales. Tener una planta. https://fruitsandveggies.org/stories/key-nutrients-that-protect/ 4 Duyff, r. l. (2017). Guía completa de alimentación y nutrición de Academy of Nutrition and Dietetics (5ª Ed.). Houghton Mifflin Harcourt.