Parfait de yogur tropical

Instrucciones

1. En una sartén seca, el coco tostado a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente (ver para evitar la quema), 3-5 minutos.
2. En un tazón, mezcla el yogur, la piña, el extracto de vainilla, el endulzante Splenda y 2 cucharadas de coco tostado.
3. En otro tazón, combine la fruta.
4. Coloca alrededor de 2 cucharadas de mezcla de yogur en las gafas parfait. Cubre con alrededor de 1/4 taza de fruta. Repite la repetición para que haya dos capas de yogur y dos capas de fruta en cada platillo de servicio. Espolvorea cada uno de los parfait con un poco de coco tostado restante.