Chile con frijol negro

1/4 taza de aceite de oliva

2 tazas de cebolla finamente picada

1 2/3 tazas de pimientos rojos picados

2 cucharitas de ajo picado

2 tazas de calabacín en cubos

2 cucharitas de chili en polvo

2 cucharaditas de orégano seco

1 1/2 cucharaditas de comino molido

1/2 cucharadita de chipotle Chile en polvo

3 (15 oz) latas de frijoles negros bajos en sodio, drenados y enjuagados; Reserva 1/2 taza líquido

1 (16 onzas) lata de salsa de tomate, sin sal agregada

1 (14,5 onzas) ¿pueden los tomates en cubos pequeños, sin sal agregada

3 sobrecitos SPLENDA® endulzante con Stevia

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta molida