Pastel de aceite de oliva con pomelo

Instrucciones

1. Calentar el horno a 350 ° f. Engrase una cacerola o redonda de 9 pulgadas en forma de sartén con aceite y alinee el fondo con un pergamino.
2. Ralladura de la toronja para producir 2 cucharadas de ralladura. Ten cuidado de solo conseguir la parte de color, ya que la sección blanca puede ser amarga. Reservar.
3. Jugo de la pomelo para producir 1 tazas de jugo (típicamente 1 1/2 pomelos). Batir el aceite de oliva y dejar de lado.
4. En un tazón mediano, tamizar juntos la harina, polvo de hornear, y la sal. Agregue la ralladura de pomelo. Reservar.
5. En un tazón grande, bate bien los huevos. Agrega SPLENDA endulzante granulado y extracto de vainilla y bate hasta que quede ligero y esponjoso.
6. Alterna lentamente añadiendo mezcla de harina y pomelo a la mezcla de huevo mientras continúa con la batidora hasta que se mezcle simplemente.
7. Vierta la masa en el molde preparado.
8. Hornea 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Extraer del horno para enfriar. Cuando esté listo para servir, retire con cuidado el anillo de springform y corte el pastel en 12 cuñas.