Galletas Rugelach

Instrucciones

Para hacer la masa:

1. En un procesador de alimentos, pulse la harina y la sal para combinar.
2. Agregue los cubos de mantequilla y queso crema, y la yema de huevo, y pulse hasta que las formas se desmoronen.
3. Trabajar la harina la superficie y amasar la masa hasta que se junte. Forma una bola y aplana en un cuadrado. Corte en 4 partes iguales, forme cada parte de la masa en una bola, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere durante 2 horas o durante la noche.

Para hacer el llenado:

1. En el procesador de alimentos, agregue todos los ingredientes de relleno y pulse para picar a una textura media a fina y reservar.

Para realizar las cookies:

1. Precaliente el horno a 350 ° f.
2. Haga la superficie de trabajo de harina y extienda una de las bolas de masa sin envolver en un círculo de 10 pulgadas.
3. Espolvorea 1/2 taza de relleno uniformemente sobre la masa. Corta la masa como un pastel en 12 rebanadas iguales.
4. Enrolla cada rebanada de masa desde el borde exterior más ancho hasta el punto.
5. Coloque 12 galletas enrolladas espaciadas uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 8-10 minutos. Gire la bandeja para hornear hacia adelante para hornear y hornee durante 8-10 minutos adicionales. Retirar del horno y colocar en la rejilla de refrigeración.
6. Repita los pasos 3 y 4 para cada bola de masa.
7. ¡Disfrutar!