Avena horneada con calabaza y chispas de chocolate

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350º F. Prepare una sartén 8×8 forrándola con papel pergamino o rociándola con spray antiadherente para cocinar.
2. En un tazón mediano, agregue huevo, leche, puré de calabaza, Splenda Stevia y extracto de vainilla. Batir bien hasta que todo esté uniformemente combinado.
3. Agregue avena, proteína en polvo, especias de pastel de calabaza, canela, polvo de hornear y sal. Revuelva todo junto hasta que esté bien mezclado. Doblar en virutas de chocolate.
4. Vierta la mezcla en la sartén preparada y alise uniformemente por encima con una espátula. Espolvorea con un poco más de chispas de chocolate si lo deseas.
5. Hornea, sin tapar, durante 30 minutos hasta que esté hecho en el medio. Retírelo y deje que se enfríe durante 10 minutos.
6. Cortar en cuadrados y servir caliente. Sírvelo en tazones cubiertos con nueces tostadas, plátanos en rodajas, bayas o leche caliente. ¡Las sobras se guardan geniales en el refrigerador y disfrútalas en una semana!