Muffins de bayas mixtas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 ° f. Alinee un molde de Muffin de 12 tazas con revestimientos de papel.
2. En un tazón grande, bate la harina, el polvo para hornear, la linaza y la sal. Agregue las bayas y mezcle al abrigo.
3. En otro tazón, combine la leche, el aceite, la mezcla de azúcar Splenda, los huevos y el extracto de almendras. Batir hasta que quede suave.
4. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina y mezcle suavemente con un tenedor para humedecer los ingredientes secos. No mezclar excesivamente (algunos bultos en la masa están bien).
5. Coloca alrededor de 1/3 taza de masa en cada uno de los vasos de Muffin preparados.
6. Hornea durante 20-24 minutos, o hasta que una toma de madera insertada en el centro de una Magdalena salga limpia. Dejar enfriar durante 5 minutos en un estante antes de servir caliente.