Galletas Linzer de frambuesa con forma de corazón

Instrucciones

1. En un tazón grande, bate la harina de almendras, la harina para todos los propósitos, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal juntos hasta que estén combinados. En un tazón grande separado, usando una batidora de mano, batir SPLENDA Magic Baker endulzante y aceite vegetal se extendió juntos hasta que la luz y la esponjosa, alrededor de 3-4 minutos. Agregue los huevos y la vainilla y batir hasta que se combinen. Batir gradualmente ingredientes secos hasta que se combinen. Agrega 2-4 gotas de colorante para alimentos y mezcla hasta que se combinen, ajustando la sombra según lo desees. Cubra con la envoltura de plástico y refrigear por 30 minutos.
2. Precaliente el horno a 375 ° f, línea 2 hojas de hornear con papel de pergamino y dejar de lado. Enrolle la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/8 pulgadas. Corta en 40 galletas con un cortador de galletas con forma de corazón de 2 1/2 a 3 pulgadas. Con un cortador de galletas en forma de corazón de 1 pulgadas, corta una pequeña ventana del corazón del centro de las 20 galletas. Estas serán las mejores galletas para ensamblar.
3. Coloque las galletas de fondo y las galletas de ventana en las hojas para hornear separadas de 1/2 pulgadas de distancia. Hornea, una bandeja para hornear a la vez, hasta que se establezcan los bordes de las galletas y comience a dorar alrededor de los bordes, alrededor de 8-10 minutos. Repite con las cookies restantes. Transfiera las cookies a un bastidor de alambre y deje enfriar por completo a temperatura ambiente.
4. Coloca 1/2 cucharadita de jalea de frambuesa en las galletas de fondo y cubre con las galletas con ventana para formar un emparedado. Servir y disfrutar.