Minicupcakes de ponche sin gluten

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 ° para preparar una lata de mini Muffin rociando con spray para cocinar sin palillos.
2. En un tazón, bate los huevos durante un minuto hasta que estén bien golpeados. Bate el endulzante SPLENDA con Stevia, el ponche, el yogur griego y la vainilla hasta que quede suave y cremoso. Espolvorear con harina de almendras, polvo para hornear y especias. Agitar hasta que estén completamente combinados. La mezcla será espesa.
3. Vierte la masa en latas de mini-Muffin, llenando cada 3/4 lleno de masa. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que se cocine. Retírelo y deje enfriar por completo.
4. Mientras tanto, prepara el topping al batir el queso crema con Splenda endulzante líquido con Stevia y el ponche de huevo hasta que el queso crema sea completamente suave, sin grumos. Dobla suavemente el recubrimiento azotado. Refrigerar hasta que los cupcakes estén listos para ser rematado.
5. Cuando las magdalenas se enfrían, canse alrededor de una cucharada de relleno en cada una, y espolvorea un poco de nuez moscada o canela en cada uno. Servir inmediatamente.