Tartas fáciles de arándanos

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400oF. Alinee una bandeja para hornear con papel de pergamino. Batir el huevo con 1 cucharadas de agua y reservar.
2. Enharina ligeramente una superficie de trabajo lisa y extiende la corteza para que tenga un poco menos de 1/4 "de espesor. Use un cortador redondo de 3 pulgadas para cortar tantos círculos como pueda. Reúna la corteza sobrante y extienda nuevamente, con el objetivo de obtener 20 círculos en total.
3. En un tazón, mezcle los arándanos, 1 cucharadas de Splenda Sugar Blend, el almidón de maíz, el jugo de limón y la ralladura. Machaca suavemente un poco con la parte posterior de un tenedor. No mezcles demasiado.
4. Vierte el relleno en el centro de la mitad de las rondas, dejando un pequeño borde alrededor del borde. Cepille el huevo a lo largo de los bordes y luego coloque otra ronda encima. Presione hacia abajo con un tenedor alrededor de los lados para engarzar los bordes del pastel de mano. Coloque tres ranuras pequeñas en la parte superior de cada una con un cuchillo, para que el vapor pueda escapar a medida que se hornea el pastel. Cepille un poco más del lavado de huevo sobre la corteza superior. Espolvorea el resto de la mezcla de azúcar Splenda encima de los pasteles de mano.
5. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que la corteza esté ligeramente dorada en la parte superior y alrededor de los bordes. El jugo de arándano puede burbujear un poco. Retírelo y deje enfriar por completo. Sirva inmediatamente y disfrute!