Besan Ladoo

Instrucciones

1. En una sartén de fondo grueso, cocine el ghee a fuego lento hasta que esté completamente derretido. Agregue besan, cocinando a fuego medio bajo durante 15 - 20 minutos (ver nota a continuación).
2. Retire del fuego, transfiera a un recipiente y deje enfriar un poco, aproximadamente 10 - 15 minutos.
3. Agrega el endulzante, los pistachos y el cardamomo. La mezcla aún puede ser desmenuzable, pero se unirá a medida que la coloque en sus manos y la enrolle en bolas. Si no es así, agregue 2 cucharaditas de ghee derretido y trate de convertirlo en bolas nuevamente. Haga rodar cada bola aproximadamente 1 1/2 cucharadas de tamaño.
4. Cubra cada Besan Ladoo con una mitad de pistacho. ¡ Sirve y disfruta!