Bocados de sopapillas de canela hechos con freidora de aire

Instrucciones

Para hacer el llenado:

1. En un bol pequeño, mezcla el almidón de maíz y el jugo de limón juntos. En una cacerola pequeña, lleva las fresas, el endulzante y el agua a fuego lento a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las fresas empiecen a liberar sus jugos y a que se descomponan, alrededor de 10 minutos. Mezcla la mezcla de almidón de maíz y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se espese, alrededor de 5 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para hacer las sopapillas:

1. En un tazón grande, bate 2 cucharadas de endulzante, harina y polvo para hornear juntos hasta que estén combinados. Con un cortador de horquilla o de pastelería, corte el aceite vegetal en los ingredientes secos hasta que se parezca a una comida gruesa. Agrega el agua gradualmente, mientras mezclas constantemente, hasta que se forme una masa suelta.
2. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, amasa la masa durante 3 minutos hasta que esté suave. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 10 minutos. Enrolle la masa en un rectángulo de 1/4-pulgadas de espesor. Corta en 12 cuadrados iguales.
3. Calienta el aire freidora a 400 ° f y recubre con aceite de oliva en spray para cocinar. Al trabajar en lotes, coloca sopapillas en la freidora de aire. Sopapillas de abrigo con aceite de oliva en spray para cocinar. Cocine hasta que la luz se dore, alrededor de 3-4 minutos. Repite con las sopapillas restantes.
4. Mientras tanto, añade el endulzante restante, la almidón de maíz y la canela a una licuadora. Mezcla hasta que el endulzante sea un polvo muy fino.
5. Llene el envase de la tubería con un llenado refrigerado y corte la punta. Haz un pequeño orificio en el lado de cada sopapila y llénalo de relleno. Espolvorear con endulzante en polvo y servir.