Sugerencias para usar SPLENDA® Endulzante sin Calorías, Granulado Saltar al contenido principal

Consejos para cocinar y hornear

al usar SPLENDA® Endulzante sin Calorías, Granulado

Sugerencias para tener éxito

Las recetas de nuestro sitio web han sido creadas y probadas para garantizar el éxito asegurado cuando se preparen según las instrucciones. Si no tenemos la receta que buscas en nuestra colección de recetas, lee las pautas sencillas que aparecen abajo para adaptar tus recetas:

Descubre sugerencias para...

Texto de QA: 
Pregunta de QA: 

En recetas en las que la cantidad de azúcar es muy alta, el azúcar normalmente contribuye en gran medida a la estructura y textura de la preparación. De modo que para glaseados, dulces, fudge, caramelo, tarta de nueces pacanas, pastel "angel food" o "pound cake", obtendrás mejores resultados si, en lugar de sustituir toda el azúcar requerida por la receta, solo reemplazas alrededor del 25% por SPLENDA® Endulzante sin Calorías, Granulado.

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Pregunta de QA: 

Cuando batas mantequilla o margarina con SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado, la mezcla parecerá menos suave que con azúcar y podría separarse al agregarle huevos. Esto es totalmente normal. Simplemente continúa con las instrucciones de la receta.

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Pregunta de QA: 

Quizá notes un menor rendimiento cuando sustituyas el azúcar por SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado. En algunos casos, los pasteles y los panes no tendrán el volumen de sus equivalentes con la cantidad total de azúcar, ¡pero su sabor será igualmente delicioso!

Para obtener más volumen:

Utiliza moldes redondos de 8" con profundidad de 2" en lugar de los de 9". También prueba agregar 1/2 taza de leche en polvo sin grasa y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada taza de SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado que uses.

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Pregunta de QA: 

Las galletas a menudo dependen del azúcar morena para obtener su textura crujiente y esponjosa. Para conservar la textura, reemplaza sólo el azúcar refinada granulada en tus recetas de galletas. También puedes intentar reemplazar un poco menos del total del azúcar o usar SPLENDA Mezcla de Azúcar. Tal vez sea necesario aplanar las galletas antes de hornearlas para ayudar a que se extiendan. Cuando haces mermeladas, jaleas, budines y flanes con SPLENDA® Endulzante sin Calorías, Granulado, es posible que queden un poco más livianos o menos consistentes. Ver Almacenamiento

Recuerda: solo necesitas la mitad de SPLENDA Mezcla de Azúcar para sustituir la cantidad de azúcar requerida por la receta, ya que solo es necesaria 1/2 taza para reemplazar 1 taza de azúcar común. Ver el cuadro de conversión

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Pregunta de QA: 

Para mejorar el sabor de galletas, budines y flanes, usa una cucharadita adicional de extracto de vainilla por cada taza de SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado. Para que los muffins y panes queden más sabrosos y esponjosos, agrega una o dos cucharadas de miel o melaza.

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SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado no contiene suficientes carbohidratos para activar la levadura; por lo tanto, recomendamos que le agregues un poco de azúcar o miel a tu receta para ayudar a aumentar el volumen del producto.

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Pregunta de QA: 

En el proceso de horneado, el azúcar se carameliza y genera el familiar color dorado de los productos horneados. Los productos horneados hechos con poca azúcar o sin ella no se doran como los preparados con azúcar. Para obtener un color más dorado cuando hornees con SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado, rocía ligeramente la masa con spray para cocinar inmediatamente antes de colocarla en el horno.

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Pregunta de QA: 

Tus productos horneados elaborados con SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado pueden cocinarse con más rapidez que los elaborados con azúcar.

  • Pasteles: revísalos de 7 a 10 minutos antes de que se cumpla el tiempo de horneado de la receta original.
  • Galletas, brownies y panes rápidos: revísalos de 3 a 5 minutos antes de que se cumpla el tiempo de horneado de la receta original.
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Pregunta de QA: 

El azúcar actúa como conservante, ayuda a retener la humedad y mantiene los alimentos horneados más frescos durante más tiempo.

  • Todos los alimentos horneados frescos saben mejor durante las primeras 24 horas de preparados. Si deseas conservar tus productos horneados elaborados con SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado durante más tiempo, envuélvelos bien y colócalos en el congelador.
  • SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado no tiene propiedades conservantes en alimentos envasados. Sin embargo, es térmicamente estable y se puede usar como endulzante en tus conservas.
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Pregunta de QA: 

¿Qué tipo de pectina debo usar cuando preparo mermeladas y jaleas con SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado?

La pectina común necesita azúcar y ácidos para gelificarse. Al endulzar mermeladas y jaleas caseras con SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado, debes usar una pectina especialmente preparada para recetas sin azúcar o bajas en azúcar. Estas son pectinas de bajo metoxilo. El equipo de pruebas de productos SPLENDA recomienda usar pectina Sure Jell For Less or No Sugar Needed Recipes Premium Fruit*. Para obtener más información sobre el producto, visita http://www.kraftbrands.com/surejell. Además, siempre consulta una fuente confiable para los procesos de envasado sin azúcar.

*Sure Jell es marca registrada de los Productos Kraft.

¿Puede usarse SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado en productos envasados sin azúcar?

Con las técnicas adecuadas de envasado, SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado puede usarse satisfactoriamente para reemplazar el azúcar. SPLENDA Endulzante sin Calorías, Granulado es térmicamente estable y puede usarse como endulzante en conservas de frutas y verduras. Sin embargo, no tiene las propiedades conservantes del azúcar, de modo que es necesario usar técnicas de envasado adecuadas para evitar el deterioro. Siempre consulta una fuente confiable para los procesos de envasado sin azúcar.

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