Saltar al contenido principal

Sugerencias para hornear de Splenda Endulzantes Originales

Pasteleros

En recetas en las que la cantidad de azúcar es muy alta, el azúcar normalmente contribuye en gran medida a la estructura y textura de la preparación. Por lo tanto, para glaseados, dulces, Fudge, caramelo, tarta de nueces, tarta de Ángel o pan de libra, obtendrás los mejores resultados cuando solo reemplacen alrededor del 25% del azúcar que se requiere con Splenda endulzante granulado original en lugar de un reemplazo completo de azúcar.

Cremas

Cuando se espolvorear mantequilla o margarina con Splenda endulzante granulado original, la mezcla parecerá menos suave que con azúcar y podría separarse al agregarle huevos. Esto es totalmente normal. Simplemente continúa con las instrucciones de la receta.

Volumen/Altura

Es posible que Notes un rendimiento menor cuando sustituyas SPLENDA endulzante original, granulado por azúcar. En algunos casos, los pasteles y los panes no tendrán el volumen de sus equivalentes con la cantidad total de azúcar, ¡pero su sabor será igualmente delicioso!

Para lograr un mejor ascenso: cambie de 9 "bandejas redondas de pastel a 8" cacerolas redondas de pastel con lados de 2 ". Además, prueba agregar 1/2 taza de leche en polvo sin grasa y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada 1 taza de SPLENDA endulzante granulado original.

Textura

Las galletas a menudo dependen del azúcar morena para obtener su textura crujiente y esponjosa. Para conservar la textura, reemplaza sólo el azúcar refinada granulada en tus recetas de galletas. También puedes intentar reemplazar un poco menos del total del azúcar o usar SPLENDA mezcla de azúcar. Es posible que necesites aplanar las galletas antes de hornear para ayudar a que se extiendan. Mermeladas, jaleas, budines y flanes, cuando está hecho con Splenda endulzante granulado original, puede ser un poco más delgado o suave. Ver almacenamiento

No lo olvides, solo necesitas la mitad de SPLENDA mezcla de azúcar como la cantidad de azúcar que se pide en tu receta ya que solo se necesitan 1/2 taza para reemplazar 1 taza de azúcar común.

Sabor

Para las galletas, budines y flanes, usa una cucharadita adicional de extracto de vainilla por cada taza de SPLENDA endulzante granulado original para mejorar el sabor. Para que los muffins y panes queden más sabrosos y esponjosos, agrega una o dos cucharadas de miel o melaza.

Activhation de levadura

SPLENDA endulzante granulado original no contiene suficientes carbohidratos para activar la levadura, por lo que recomendamos que agregues un poco de azúcar o miel a tu receta para ayudar con el aumento.

Dorado

En el proceso de horneado, el azúcar se carameliza para producir el color dorado-marrón familiar de los productos horneados. Los productos horneados hechos con poca azúcar o sin ella no se doran como los preparados con azúcar. Para ayudar a lograr un color más dorado cuando hornees con Splenda endulzante granulado original, rocía ligeramente la masa o la masa con spray para cocinar justo antes de colocarla en el horno.

Tiempo para hornear

Los productos horneados elaborados con Splenda endulzante granulado original pueden cocer con mayor rapidez que los que se elaboran con azúcar.

Almacenamiento

El azúcar actúa como conservante, ayuda a retener la humedad y mantiene los alimentos horneados más frescos durante más tiempo.

Envasado

¿Qué tipo de pectina debo usar para preparar mermeladas y jaleas con Splenda endulzante granulado original?

La pectina común necesita azúcar y ácidos para gelificarse. Al endulzar mermeladas y jaleas caseras con Splenda endulzante granulado original, debes usar una pectina especialmente fabricada para recetas sin azúcar o bajas en azúcar. Estas son pectinas de bajo metoxilo. El equipo de pruebas de productos de SPLENDA recomienda usar Jell seguro para recetas con menos azúcar o sin azúcar, recetas de frutas Premium con pectina *. Para obtener más información sobre el producto, visita http://www.kraftbrands.com/surejell. Además, siempre consulta una fuente confiable para los procesos de envasado sin azúcar.

*Sure Jell es marca registrada de los Productos Kraft.

¿Se puede usar SPLENDA endulzante granulado original en conservas sin azúcar?

Con las técnicas adecuadas de enlatado, SPLENDA endulzante granulado original se puede usar con éxito en lugar del azúcar. SPLENDA endulzante granulado original es estable al calor y se puede usar como endulzante en frutas y vegetales enlatados. Sin embargo, no tiene las propiedades conservantes del azúcar, de modo que es necesario usar técnicas de envasado adecuadas para evitar el deterioro. Siempre consulta una fuente confiable para los procesos de envasado sin azúcar.

Explora nuestras recetas