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Budín de arroz con coliflor tailandés

Name: Thai Cauliflower Rice Pudding
Prep time: 10 min
Total time: 24 h
Cuisine: Appetizers & Snacks
Ingredients: 3 cups cauliﬂower rice, divided; 1 (13.5-ounce) can unsweetened coconut milk; 1 cup unsweetened almond milk; ¼ cup Splenda® Stevia Sweetener Jar; ½ teaspoon salt; 1 teaspoon vanilla extract; ¼ teaspoon ground cardamom (or cinnamon); 1 teaspoon chopped peanuts, for garnish; 1 teaspoon toasted unsweetened coconut, for garnish; Grated zest of 1 lime, for garnish

rinde 4 porciones Calorías 110 tiempo de preparación 10 minutos tiempo total 24 horas hecho con SPLENDA® endulzante con Stevia

Ingredientes

3 tazas de arroz con coliflor, divididas

1 (13,5 onzas) la leche de coco sin endulzar puede

1 taza de leche de almendras sin endulzar

1/4 taza de SPLENDA® endulzante con Stevia, frasco

1/2 cucharadita de sal

Extracto de vainilla con 1 cucharadita

1/4 cucharadita de Cardamomo molido (o canela)

1 cucharilla de maní picado, para decorar

1 cucharadita de coco sin endulzar tostado, para decorar

Rallado rallado de 1 de cal, para decorar

Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas de budín de arroz

Calorías	110
Total de grasa	9 g
Grasa saturada	7 g
Colesterol	0mg
Sodio	360mg
Total de carbohidratos	16 g
Fibra dietética	0 g
Azúcares	2 g
Proteína	3 g

Instrucciones

En una cacerola, mezcla el arroz con coliflor 2 tazas, la leche de coco, la leche de almendras, el endulzante Splenda y la sal. Hierva a fuego medio a fuego medio. Agrega el arroz de la coliflor restante y hierva a fuego lento hasta que el budín alcance la consistencia deseada. Retira del fuego y, a continuación, añade el extracto de vainilla y el cardamomo.
Traslado a un tazón; Cubra y refrigear durante la noche.
Para servir, delgada con leche de almendras adicional si es necesario. Coloca en recipientes para servir y decora con maní, coco y ralladura de limón.