Jalea de frambuesa

Instrucciones

Para prepararse para el enlatado de baño de agua:

1. Lavar las jarras y las tapas en agua jabonosa caliente; Enjuagar con agua tibia.
2. Llene la olla media llena de agua; Agregue las jarras y el agua para cubrirla. Hierva el agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
3. Coloque las tapas en agua para cubrirlos en una cacerola pequeña; Traiga agua a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que esté listo para usar.
4. Retire y vacíe los frascos y las tapas, uno a la vez, según sea necesario para el llenado.

Para hacer el atasco:

1. En una cacerola mediana, añade todos los ingredientes y calienta en medio-alto.
2. Lleva la mezcla a ebullición total (un hervor que no deja de burbujear cuando se agita) a fuego alto, revolviendo constantemente. Hierve 1 minutos, revolviendo constantemente.
3. Retira del fuego y deshojee la espuma.
4. Colóquelo en el refrigerador para que se enfríe y se solidifique.
5. Una vez abierto, almacene refrigerado y use dentro de las 2 semanas.