Galletas bola de nieve de nuez pecana

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° f.
2. En una licuadora pequeña, de alta potencia o en un procesador de alimentos, y el endulzante y la maicena, procesarlos en alto durante 10 segundos. Esto debería convertir el endulzante en una forma en polvo.
3. Mida 1/2 taza de endulzante en polvo y agréguelo a un tazón mediano con mantequilla blanda. Batir juntos mezcla es ligero y esponjoso. Coloca el endulzante en polvo adicional a un lado en un tazón pequeño para después.
4. Agrega la vainilla a la mezcla de mantequilla, golpeando de nuevo. Agregar en la harina y batir hasta que esté completamente incorporado. Mezclar en pacanas finamente picados. La mezcla puede ser un poco desmenuzable.
5. Enrolle la masa en bolas, alrededor de 1 1/2 cucharada de tamaño, y colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, manteniéndolas a 3 pulgadas de distancia.
6. Hornea durante 10-12 minutos, solo hasta que los bordes empiecen a ponerse de color marrón claro. Retírelo y deje que se enfríe durante 10 minutos.
7. Tome cuidadosamente cada galleta mientras todavía está un poco caliente y enrolle la parte superior en el endulzante en polvo adicional. ¡ Sirve y disfruta!