Pastel de mantequilla de maní y jalea

Instrucciones

1. PRECALIENTA el horno a 350 ° f y engrasa un molde para hornear de 13 "x 9" con spray para cocinar sin palillos. Hornea la sartén con la Honda de papel con pergamino, empujando el pergamino en las esquinas y los lados de la sartén. En un tazón grande, tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal juntos hasta que se combinan.
2. En un tazón grande separado, endulzante con batidor, aceite, 1/2 taza de mantequilla de maní, huevos y vainilla juntos hasta que estén lisos. Agregue la mezcla de harina y la leche en 2 lotes alternados, superando bien entre cada adición, hasta que se combine simplemente. Vierta la masa en el molde preparado.
3. Espolvoree la mantequilla de maní restante y la mermelada encima de la masa y remueva suavemente junto con un cuchillo de mantequilla o una espátula de goma.
4. Hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, alrededor de 30-40 minutos. Deje enfriar en la rejilla durante 1 horas antes de rebanar y servir.