Tarta de limón y merengue

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° f.
2. Coloque la corteza de pie en una placa de pie de 9 "según las instrucciones del envase; dobla los bordes debajo y engarce. Fondo y bordes de la corteza con un tenedor. Coloca un trozo de papel de pergamino en la corteza sin hornear y rellena la corteza con arroz sin cocinar. Hornea durante 10 minutos, luego retira el papel de pergamino y el arroz y cocina por otros 3-5 minutos. Enfriar en un estante de alambre.
3. En una cacerola pesada y no de aluminio, bate el endulzante Splenda, la fécula de maíz, el agua y las yemas de huevo. Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y se vuelva a hervir. Hierve 1 minutos, batiendo constantemente.
4. Retírelo del fuego. Bate con mantequilla, jugo de limón y ralladura de limón. Vierta en la cáscara de pastel horneada.
5. Agrega claras de huevo a un tazón grande y bate a alta velocidad con una batidora eléctrica durante 2 minutos. Al aclarar y espumosa, agregar crema de sarro y vainilla. Batir juntos hasta que se combinen. Agrega gradualmente SPLENDA endulzante, superando a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos.
6. Esparcir el merengue sobre el llenado en caliente, sellando al borde de la pastelería. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la merengue se dore. Enfría en una rejilla durante 1 horas. Enfría 4 horas antes de servirlo.