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Muffins de semillas de amapola y limón

Name: Lemon Poppyseed Muffins
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Breads
Ingredients: 2 ¼ cups cake flour; ¾ cup Splenda® Granulated Sweetener; ¼ cup sugar; ¾ cup unsalted butter, softened; ½ cup nonfat dry milk powder; 2 teaspoons baking powder; ¾ teaspoon baking soda; ¼ teaspoon salt; ¾ cup buttermilk; 2 tablespoons lemon juice; 2 tablespoons grated lemon peel; 3 large eggs; 2 teaspoons vanilla extract; 2 tablespoons poppy seeds

hace 18 muffins Calorías 180 tiempo de preparación 20 minutos tiempo total 35 minutos hecho con SPLENDA® endulzante original

Ingredientes

2 1/4 tazas de harina de pastel

3/4 taza de SPLENDA® endulzante granulado

1/4 taza de azúcar

3/4 taza de mantequilla sin sal, suavizada

1/2 taza de leche en polvo seca sin grasa

2 cucharaditas en polvo para hornear

3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza de suero de leche

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharitas de cáscara de limón rallado

3 huevos grandes

Extracto de vainilla de 2 cucharaditas

2 cucharadas de semillas de amapola

Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: 1 Muffin

Calorías	180
Total de grasa	9 g
Grasa saturada	5 g
Colesterol	55mg
Sodio	180mg
Total de carbohidratos	20 g
Fibra dietética	1 g
Azúcares	6 g
Proteína	4 g

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° f. En cada una de las cacerolas de Muffin de 2 12 tazas, coloca 9 revestimientos de papel.
En un bol, mezcla la harina de pastel, el endulzante con Splenda, el azúcar y la mantequilla. Con una batidora eléctrica, mezclar a velocidad media durante 1-2 minutos hasta que la mantequilla esté mezclada y la mezcla se arrule.
Agrega leche en polvo seca, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar a baja velocidad para combinar.
En otro tazón, bate el suero de leche, el jugo de limón, la ralladura de limón, los huevos y el extracto de vainilla. Agregar 2/3 de la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina. Mezclar a velocidad media hasta que sea suave, luego batir a velocidad media-alta alrededor de 45-60 segundos hasta que la masa sea ligera y esponjosa.
Añade la mezcla de suero de leche restante y mezcla a velocidad media hasta que quede suave. Agregar semillas de amapola. Bate a velocidad media-alta 30 segundos más.
Divida la masa entre 18 tazas de Muffin preparadas. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que una toma de madera insertada en el centro de un pastelito salga limpia. Enfría en las sartenes ligeramente y, a continuación, retira los muffins a un portaequipajes. Sirva caliente o a temperatura ambiente.