Panqueques alemanes de manzana

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 ° f.
2. En el tazón de un procesador de alimentos, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Procesa 10 segundos.
3. Agregue la leche, los huevos enteros y el endulzante Splenda. Procesa 20 segundos más. Transfiera la masa a un tazón de mezcla grande.
4. En una sartén para avrecitos pesados, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega las manzanas, el azúcar y la canela. Cocine 5 minutos o hasta que empiecen a suavizarse.
5. En un tazón con una batidora eléctrica, batir las claras hasta que se formen picos suaves. Pliega suavemente en masa hasta que se combine.
6. Vierta la masa sobre las manzanas en la sartén. Hornea 15-20 minutos o hasta que esté hinchado y dorado.
7. Retira con cuidado el panqueque sobre una bandeja para servir. Corte en 8 cuñas.
8. Decorar con fruta fresca y polvo con azúcar en polvo si lo deseas.