Galletas de chocolate blanco y arándano

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350º F.
2. En un tazón mediano, bate la mantequilla y Splenda® endulzante de fruta del monje hasta que quede esponjoso. Agrega el huevo y la vainilla y bate de nuevo.
3. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. A continuación, agrega los ingredientes secos a los ingredientes mojados en dos lotes, golpeando bien después de cada adición. Doble de virutas de chocolate blanco y arándanos.
4. Vierte la masa en bolas en una hoja de galleta con papel de pergamino con el pulgar, presiona cada bola de masa en el centro.
5. Hornea durante 8-9 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente marrones en los bordes, pero el medio todavía debe ser suave. Retire, deje enfriar, y disfrutar!