Bombas de arándano y Brie

Instrucciones

1. Para hacer la salsa de arándano, agrega el arándanos y el agua a una cacerola. Calienta el fuego a medio, cocinando hasta que el arándano empiece a liberar jugo y a hacer estallar. Agrega el jugo de Clementina, la ralladura, el endulzante y la sal, y continúa cocinando, rompiendo el arándano con la parte trasera de un tenedor. Mezclar y cocinar durante 5 minutos. Los arándanos continuarán haciendo estallar; Triture el lado de la sartén con un tenedor mientras se ablandan. Se espesa rápidamente con consistencia de salsa de arándano. Retira del fuego y añade la vainilla. Aparta para que se enfríe.
2. Precaliente el horno a 375 ° f. Cubra una bandeja para hornear con papel de pergamino.
3. Quita las galletas de la lata. Córtalo a la mitad horizontalmente, así que tienes 16 mitades de masa para galletas. En el medio de cada pedazo de masa, esparcir 1 cucharadita de salsa de arándano casero y colocar 1 cubos de brie en el centro. Juntar la masa para galletas en la parte inferior, pellizcar para hacer una costura y, por lo tanto, la parte superior es un rollo suave. Repite el proceso para el resto de las galletas.
4. Coloca las galletas en una bandeja para hornear un par de pulgadas de distancia. Mezcle el aceite vegetal, el ajo y la hierba que prefiera en un tazón pequeño. Cepíllate cada rollo con la mezcla de hierbas.
5. Hornea por 12 minutos. Retira y Cepíllate con un poco más de la mezcla de hierbas.
6. Sirva con el resto de la salsa de arándano en el costado.