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Muffins de chocolate con cerezas

Name: Chocolate Cherry Muffins
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Cuisine: Breads, Breakfast
Ingredients: ½ cup Dutch process cocoa; ½ cup boiling water; 1 ½ cups all-purpose flour; 1 ½ teaspoons baking powder; ½ teaspoon baking soda; 2 large eggs; 1 cup Splenda® Granulated Sweetener; ½ cup butter, melted; 1 ½ teaspoons vanilla extract; ⅔ cup fat free buttermilk; ½ cup chopped dried cherries; ½ cup chopped walnuts

hace 9 muffins Calorías 280 tiempo de preparación 15 minutos tiempo total 50 minutos hecho con SPLENDA® endulzante original

Ingredientes

1/2 taza de cacao en proceso holandés

1/2 taza de agua hirviendo

1 1/2 tazas de harina multiusos

1 1/2 cucharaditas en polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 huevos grandes

1 taza de SPLENDA® endulzante granulado

1/2 taza de mantequilla, derretida

Extracto de vainilla de 1 1/2 cucharaditas

2/3 taza de suero de leche sin grasa

1/2 taza de Cerezas secas picadas

1/2 taza de nueces picadas

Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: 1 Muffin

Calorías	280
Total de grasa	17 g
Grasa saturada	8 g
Colesterol	75mg
Sodio	250mg
Total de carbohidratos	29 g
Fibra dietética	3 g
Azúcares	8 g
Proteína	7 g

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° f. Coloca los revestimientos de papel en 9 tazas de un molde de Muffin de 12 tazas.
En un tazón, bate el cacao y el agua hirviendo hasta que quede suave.
En un tazón, combine la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
En un tazón con una batidora eléctrica, batir los huevos y Splenda endulzante a alta velocidad durante 5 minutos. Agregar la mantequilla y el extracto de vainilla; batir a velocidad media hasta que se mezcle.
Agregar mezcla de cacao; mezclar a baja velocidad hasta que estén mezclados.
Agregar alrededor de la mitad de la mezcla de harina; mezclar a baja velocidad para mezclar. Agrega el suero de leche y mezcla para mezclar, luego añade la mezcla de harina restante y mezcla a baja velocidad hasta que quede suave.
Mezclar con cerezas y nueces. Vierta la masa en el molde de Muffin preparado y llene las tazas con alrededor de 3/4 de total.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que una toma de madera insertada en el centro de una Magdalena salga limpia. Retira de las sartenes inmediatamente y enfría en un estante de alambre.