Pastel de zanahoria con glaseado de queso crema

Instrucciones

Para hacer el pastel:

1. En un tazón mediano, batir los huevos con un batidor durante 1 minutos. Batir en vainilla, puré de manzana, piña, zanahorias y endulzante. Reservar.
2. Precaliente el horno a 350º F. Prepare cacerolas de pastel redondos de 2 8 pulgadas rociando con spray para cocinar sin palos, y espolvorear con harina.
3. En un bol pequeño, bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes mojados y revuelve juntos hasta que se humedecen. Doblar en nueces, si se usa.
4. Divida la masa entre las dos ollas preparadas, suavizando el bateador en la parte superior. Hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio en el medio.
5. Retire, deje que los pasteles se enfríen ligeramente y luego Retírelos de las sartenes en un estante de alambre o papel de pergamino para completar el enfriamiento antes de glaseado.

Para hacer el glaseado:

1. En un tazón mediano, batir el queso crema, el yogur y la vainilla hasta que esté completamente liso. Agregar en la mitad del endulzante y batir hasta que se incorpore. Agrega el resto del endulzante y bate. Agrega un poco más de endulzante si es necesario para obtener una consistencia que se puede esparzar y vuelve a latir.
2. Divida el glaseado entre los dos pasteles cuidadosamente esparcidos por todo el pastel. Decorar el medio del pastel superior con nueces, nueces o zanahorias.