Pastel Bundt de arándano y limón

Instrucciones

Para hacer el pastel:

1. Precaliente el horno a 350 ° f.
2. En un bol pequeño, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Bate juntos para combinar y reservar.
3. En un tazón mediano, bate juntos el aceite y los endulzantes con Splenda Magic Baker. Agrega el yogur y los huevos, late bien y raspa los costados de la taza mientras te vas. Añade la ralladura de vainilla y limón y bate de nuevo.
4. Agrega los ingredientes secos en húmedo en dos lotes, revolviendo juntos suavemente. Tenga cuidado de no mezclar. Doble de arándanos. La mezcla será muy gruesa!
5. Rocía un molde Bundt con spray para cocinar sin palillos y Espolvoréalo con harina para evitar que se pegue. Vierte la mezcla en el molde preparado. Nivela el bateador. Hornea durante 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
6. Retira y deja que el pastel se enfríe ligeramente. Convierte el pastel en un plato para servir. Pastel de limón Bundt de arándano es delicioso caliente! Rocíe con un glaseado de limón si lo desea.

Para hacer glaseado de limón (opcional):

1. Vierte 1 taza de SPLENDA endulzante mágico de panadero en una licuadora de alta potencia y mezcla en alto durante 20 segundos para crear un efecto de "endulzante en polvo".
2. Agrega la ralladura de limón, luego la leche o el jugo de limón a 1/4 taza del endulzante en polvo para que se diluya. Rocía en el pastel Bundt y ¡ disfruta!