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Muffins de arándano y manzana

Name: Apple Cranberry Muffins
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Breads, Breakfast, Fall Flavors Recipes
Ingredients: 1 ¼ cups unsweetened applesauce; 2 tablespoons vegetable oil; 2 large eggs, beaten; 2 cups cake flour; ¼ cup Splenda® Granulated Sweetener; 1 ½ teaspoons baking soda; 1 teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon salt; 1 cup fresh or frozen cranberries, chopped; 2 tablespoons finely chopped pecans

hace 12 muffins Calorías 150 tiempo de preparación 10 minutos tiempo total 35 minutos hecho con SPLENDA® endulzante original

Ingredientes

1 1/4 tazas de puré de manzana sin endulzar

2 cucharitas de aceite vegetal

2 huevos grandes, golpeados

2 tazas de harina de pastel

1/4 taza de SPLENDA® endulzante granulado

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de sal

1 taza de arándanos frescos o congelados, picado

2 cucharadas de pacanas finamente picadas

Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: 1 Muffin

Calorías	150
Total de grasa	4 g
Grasa saturada	0.5 g
Colesterol	35mg
Sodio	270mg
Total de carbohidratos	24 g
Fibra dietética	1 g
Azúcares	3 g
Proteína	3 g

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° f. Engrasar una sartén de Muffin de 12 tazas o usar revestimientos de papel.
En un tazón, mezcle la puré de manzana, el aceite y los huevos.
En otro tazón, mezcla la harina de pastel, el endulzante Splenda, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Hacer un pozo en el centro y verter en mezcla de huevo. Revuelve hasta que solo se humedece. Doblar en arándanos.
Vierta el bateador en tazas de Muffin, 2/3 de lleno. Espolvoree nueces sobre la parte superior de la masa.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que una toma de madera insertada en el centro salga limpia. Enfriar ligeramente en la sartén y, a continuación, transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.