Galletas de manzana

Instrucciones

1. Preheat oven to 325°F. Lightly spray 2 baking sheets with vegetable cooking spray.
2. En un tazón pequeño, combine la compota de manzana y el concentrado de jugo de manzana. En otro tazón, combine la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada.
3. En el tazón de una batidora de mesa (o en un tazón grande usando una batidora eléctrica), bate mantequilla, endulzante Splenda, ralladura de limón y melaza a alta velocidad durante 1 minutos.
4. Agrega los huevos de uno en uno, mezclándolos solo hasta que se combinen.
5. Agrega alrededor de 1/3 de la mezcla de harina, mezclándola a baja velocidad hasta que se mezcle. Agrega la mitad de la mezcla de puré de manzana y mezcla hasta que esté mezclada.
6. Repite con otra 1/3 de mezcla de harina, mezcla; a continuación, mezcla la mezcla de puré de manzana restante. Añade la última de las harinas y mezcla para combinarlas.
7. Mezclar en manzanas y pasas.
8. Gota por cucharada, alrededor de 2 pulgadas de distancia, en las hojas para hornear preparadas.
9. Hornea entre 10 y 12 minutos. Enfriar en los bastidores de alambre.