Galletas patrióticas con chispas de chocolate

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° f. Poner en línea una bandeja para hornear con papel de pergamino y dejar de lado.
2. En el tazón de tu mesa de mezclas, equipado con el accesorio de paleta, mezcla la mantequilla y el endulzante de fruta del monje con Splenda durante 2 minutos a velocidad media hasta que la luz y la esponjosa. Agrega los huevos, la vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio y continúa mezclando durante 1 minutos hasta que sea suave, raspando los lados de la taza según sea necesario.
3. Gire el mezclador a bajo y agregar en la harina, mezclando hasta que acaba de incorporarse.
4. Añade las virutas de chocolate de manera uniforme.
5. Divida la masa de galletas en 3 porciones iguales. Usando el colorante alimenticio, colorea una porción de la masa roja y la otra azul, dejando una de ellas sin colorear.
6. Enrolle cada masa en un cordón de 16 pulgadas aproximadamente. Corta cada cuerda por la mitad y coloca los tres colores uno al lado del otro en 2 pedazos grandes de envoltura de adherencia.
7. Envolver cada rollo firmemente, presionando las masas juntas formando grandes troncos. Enfría los troncos de masa unos 15 minutos antes de cortarlos.
8. Retire la envoltura para la adherencia y corte las rodajas, alrededor de 1 pulgadas de espesor (aproximadamente 2 cucharadas en porciones). Enrolle las rodajas en bolas sueltas y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Hornea durante 12 minutos o hasta que los bordes estén fijados.
9. Si lo desea, espolvoree con chispas de estrella, presionándolos suavemente en la galleta caliente. ¡Disfrutar!