Pastel de lima

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350º F.
2. En un tazón, mezcle los ingredientes para la corteza con un tenedor. Presione la mezcla en un plato de tarta con los dedos, comenzando alrededor de los lados y luego presionándolo uniformemente en la parte inferior para formar la corteza. Hornea por 10 minutos. Retire y deje de lado.
3. En un tazón mediano, bata los ingredientes para el relleno: leche condensada endulzada, yogur griego, ralladura de lima, jugo y extracto de vainilla. Verter en la corteza y alisar por encima. Hornea durante 15 minutos, luego retira y deja enfriar. Refrigere hasta que esté completamente frío y cuajado, aproximadamente 3-4 horas.
4. En un tazón, dobla la cobertura batida y la ralladura de lima. Pipe o cuchara que se cubre en el pastel y decora con rodajas de lima. Sirva inmediatamente y disfrute!