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Galletas italianas de limón y harina de maíz

Name: Italian Lemon Cornmeal Cookies
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Cookies
Ingredients: ½ cup light butter, softened; 2 tablespoons vegetable oil; ¾ cup Splenda® Granulated Sweetener; 1 tablespoon vanilla extract; ¼ cup egg substitute; 3 tablespoons lemon juice; 1 tablespoon grated lemon zest; 1 ½ cups all-purpose flour; ¼ cup cornmeal; 1 teaspoon baking powder; ⅛ teaspoon ground nutmeg

hace que 27 cookies Calorías 60 tiempo de preparación 10 minutos tiempo total 1 horas, 40 minutos hecho con SPLENDA® endulzante original

Ingredientes

taza de mantequilla ligera de 1/2 taza, suavizada

2 cucharitas de aceite vegetal

3/4 taza de SPLENDA® endulzante granulado

Extracto de vainilla a 1 cucharadas

1/4 taza de reemplazo de huevo

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de ralladura de limón rallado

1 1/2 tazas de harina multiusos

1/4 taza de harina de maíz

1 cucharadita de polvo para hornear

⅛ cucharadita de masa de nuez moscada

Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: 2 cookies

Calorías	60
Total de grasa	3 g
Grasa saturada	1.5 g
Colesterol	5mg
Sodio	45mg
Total de carbohidratos	7 g
Fibra dietética	0 g
Azúcares	0 g
Proteína	1 g

Instrucciones

En un tazón, mezcla la mantequilla, el aceite, el endulzante con Splenda y la vainilla hasta que se combine. Agrega el sustituto del huevo, el jugo de limón y el rallón; mezclar para combinar.
Agregue la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear y la nuez moscada. Mezclar solo hasta que la masa se junte; no mezclar excesivamente.
Divida la masa por la mitad. Enrolle cada mitad en un tronco de alrededor de 1 "de diámetro. Cubra con envoltura de plástico y refrigear 1-2 horas.
Precaliente el horno a 325 ° f. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
Retira la masa del refrigerador y córtala en rodajas gruesas de 1/4 ". Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada.
Hornear 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Enfriar ligeramente y, a continuación, transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.