Galletas espresso con trozos de chocolate y sal marina

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° f y la línea 2 con hojas para hornear con pergamino. Bate la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal, a un lado.
2. Coloca la mantequilla sin sal en un tazón grande. Horno de microondas durante 45 segundos o hasta que se derrita. Añade la mantequilla de almendras, el endulzante Splenda, el huevo, la vainilla y el café espresso, y bate hasta que quede suave.
3. Espolvorea los ingredientes en seco en mezcla de manteca de almendras junto con el chocolate picado y revuelve hasta que se combine y no quede harina seca.
4. Vierte la masa en una cucharada generosa para preparar las hojas para hornear, dejando alrededor de 1-1/2 "entre cada galleta. Espolvoree cada galleta con sal marina.
5. Hornea durante 8 minutos, o hasta que esté firme en los bordes, pero todavía muy suave en el medio. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a la rejilla para que se enfríen completamente.