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Huevos Benedict sobre polenta

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rinde 12 porciones Calorías 270 tiempo de preparación 45 minutos tiempo total 45 minutos hecho con SPLENDA® endulzante original

Instrucciones

Para hacer la polenta:

  1. En una cacerola, hierva el agua. Agrega SPLENDA endulzante y Romero y revuelve hasta que se disuelva el endulzante. Añade polenta gradualmente, batiendo hasta que quede suave.
  2. Cocine hasta que la polenta sea espesa y los granos estén tiernos, revolviendo con frecuencia, alrededor de 15 minutos. Retira del fuego y mezcla la crema y la mantequilla.
  3. Alinee un pan de pan 8,5 "x 4,5" con envoltura de plástico. Transfiera la polenta a pan y la parte superior suave. Cubra y refrigear hasta que esté firme.
  4. Retire de la olla y de la rebanada polenta en 12 rebanadas.

Para elaborar la salsa:

  1. En una sartén a fuego medio-alto, aceite de oliva caliente. Agregar la cebolla y el apio; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que los vegetales estén translúcidos, alrededor de 7-10 minutos.
  2. Agregar la leche y el caldo de pollo; poner a hervir y cocinar hasta que el líquido se reduzca en 1/3.
  3. En un bol, bate la maicena y el agua hasta que quede suave. Agregar a la salsa, batir para incorporar. Cocine a fuego lento hasta que espese. Agrega el queso de cabra y bate hasta que se incorpore. Sazona la salsa para degustar con sal y pimienta. Verter a través de un colador de malla en un tazón; Deseche los sólidos.

Para hacer los huevos Benedict:

  1. En una sartén a fuego medio-alto, aceite de oliva caliente. Trabaja en lotes, añade polenta en rodajas y cocina hasta que se dore en ambos lados. Traslado a las placas para servir.
  2. Cubre cada rebanada de polenta con un trozo de jamón de Tasso y un huevo poché. Vierta la salsa tibia de queso de cabra sobre los huevos. Decorar con cebollino picado.

Hecho con

SPLENDA® Endulzante Granulado

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Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: polenta de 1 rebanadas, jamón de 1 onzas, 1 huevos escalfados, 2 cucharadas de salsa con salsa

Calorías 270
Total de grasa 15 g
Grasa saturada 7 g
Colesterol 250mg
Sodio 870mg
Total de carbohidratos 16 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 5 g
Proteína 18 g