Barritas de granola con chispas de chocolate y mantequilla de maní

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350º F. Prepare una bandeja para hornear de 8 × 8 o 9 × 9 haciendo un revestimiento cruzado con láminas de papel de pergamino, colgando sobre los bordes un poco y, a continuación, rociándola con spray para cocinar sin palillos.
2. En un tazón mediano, mezcla la avena, el endulzante de fruta del monje Splenda, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un tazón separado, mezcle la semilla de lino molido y la leche de nuez. Deja que se establezca durante 3 minutos. Agregue la mantequilla de maní y el puré de manzana. Vierta la mezcla húmeda en una mezcla seca y revuelva hasta que esté completamente combinada. Doblar en virutas de chocolate.
4. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear y esparcirla en una capa aún más. Si lo desea, presione cacahuetes picados y algunas virutas de chocolate adicionales en la parte superior de las barras. Hornea durante 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Retire y deje enfriar por completo antes de rebanar.
5. Coge las barras de granola con los laterales del papel pergamino. Córtalo en 14 barras. Guárdela en un recipiente hermético por aire. ¡Y a disfrutar!