Galletas de limón húmedas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° f y las láminas para hornear de la línea 2 con papel de pergamino.
2. En un tazón grande, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal juntos hasta que se combinen. En un tazón grande separado, usando una batidora de mano, batir el endulzante y la mantequilla SPLENDA Magic Baker juntos hasta que estén ligeros y esponjosos, alrededor de 2-3 minutos. Agrega el huevo, la ralladura de limón y el jugo de limón y bate hasta que se combine.
3. Pliega en ingredientes secos hasta que se combinen. Cubra con la envoltura de plástico y refrigear por 30 minutos.
4. Enrolle la masa en bolas alrededor de 2 cucharadas de tamaño. Colócalo en las hojas para hornear preparadas, con 2 pulgadas de separación y presiona en discos de 1/2 pulgadas de espesor.
5. Hornea, 1 bandejas para hornear a la vez, hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados, 10-13 minutos. Repite con la bandeja para hornear restante. Transfiera las cookies al bastidor de alambre y deje enfriar por completo antes de glaseado.
6. Para hacer el glaseado, en un tazón grande, usando una batidora de mano, batir el queso crema y la mantequilla juntos hasta que quede suave. Agrega el endulzante y bate hasta que quede ligero y esponjoso, alrededor de 2-3 minutos.
7. Esparcir alrededor de 2 cucharaditas de glaseado sobre cada galleta. Espolvorea con ralladura de limón. Guárdela en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.