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Muffins de manzana y zanahoria

Name: Carrot Apple Muffins
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Breads, Breakfast
Ingredients: 1 ½ cups all-purpose flour; 1 ¼ teaspoons baking powder; ½ teaspoon baking soda; ¼ teaspoon salt; 1 ¼ teaspoons ground cinnamon; ⅛ teaspoon ground ginger; 1 (4-ounce) jar baby food carrots; ⅓ cup 1% lowfat milk; ¼ cup unsweetened pineapple juice; 2 large eggs; 1 cup Splenda® Granulated Sweetener; ⅓ cup canola oil; 1 teaspoon vanilla extract; ½ cup grated carrot; ½ cup finely chopped apple; ½ cup flaked coconut; ½ cup chopped walnuts

hace 10 muffins Calorías 230 tiempo de preparación 15 minutos tiempo total 45 minutos hecho con SPLENDA® endulzante original

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina multiusos

1 1/4 cucharaditas en polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1 1/4 cucharaditas de canela molidas

⅛ cucharadita de jengibre molido

1 (4 onzas) frasco de comida para bebé zanahorias

1/3 taza 1% leche baja en grasa

1/4 taza de jugo de piña sin endulzar

2 huevos grandes

1 taza de SPLENDA® endulzante granulado

1/3 taza de aceite de canola

Extracto de vainilla con 1 cucharadita

1/2 taza de zanahoria rallada

1/2 taza finamente picado manzana

1/2 taza de coco con copos

1/2 taza de nueces picadas

Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: 1 Muffin

Calorías	230
Total de grasa	14 g
Grasa saturada	2.5 g
Colesterol	45mg
Sodio	190mg
Total de carbohidratos	23 g
Fibra dietética	2 g
Azúcares	6 g
Proteína	5 g

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° f. Coloca las tazas para hornear en moldes de Muffin y rocía con spray para cocinar.
En un tazón, combine la harina, el polvo para hornear, la soda, la sal, la canela y el jengibre.
En una taza para medir el vaso, mezcla alimentos para bebés con zanahorias, leche y jugo de piña; mezclar bien.
En un tazón de mezcla usando una batidora eléctrica, bate los huevos y Splenda endulzante a alta velocidad durante 5 minutos.
Reduzca la velocidad a media; Agregue el aceite y el extracto de vainilla y batir hasta que estén mezclados.
Agregar la mitad de la mezcla de harina; Mezcle a baja velocidad hasta que se combine. Agregar mezcla líquida y mezclar suave. Agrega la mezcla restante de harina y mezcla hasta que se combine.
Doblar en zanahorias, manzanas, coco y nueces.
Vierta la mezcla en moldes para muffins preparados; llenado 3/4 completo.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que una toma de madera insertada en el centro salga limpia. Retire de las sartenes inmediatamente y enfríe en la rejilla de alambre.