Chutney de manzana y tocino

Instrucciones

1. En una sartén, cocina el tocino a fuego medio-alto hasta que la grasa se represente, alrededor de 5 minutos. Retire y escurra sobre la toalla de papel.
2. En una cacerola, mezcla el vinagre y la mezcla de azúcar Splenda. Cocine a fuego alto durante 8-10 minutos, batiendo ocasionalmente, hasta que se espese.
3. Agrega el tocino cocido, la manzana, la cebolla, el pimiento rojo y verde y el jugo de limón. Cocine durante unos 10 minutos, hasta que el líquido se haya reducido y sea bastante grueso.
4. Sazona con sal y luego enfría por completo.