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¿Cuáles son los beneficios que la fibra le otorga a la salud?

Fibra soluble

  • Este tipo de fibra se disuelve en agua para formar un material parecido a un gel.
  • Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.
  • La fibra soluble se encuentra en la avena, chícharos, frijoles, manzana, cítricos, zanahorias, cebada y psyllium.
  • Las fibras solubles ayudan a retardar la digestión. La investigación muestra que la fibra soluble puede ayudar a reducir los niveles de total de suero y colesterol LDL (malo) cuando se consume en cantidades suficientes. Las tomas recomendadas en una dieta diseñada para ayudar a reducir el colesterol son de 5-10 g/día y más.

Fibra insoluble

  • Este tipo de fibra promueve el movimiento de los materiales a través de tu sistema digestivo y aumenta el volumen de las heces, por lo que puede ser beneficioso para quienes tienen problemas de estreñimiento o de heces irregulares.
  • La harina de trigo integral, el salvado de trigo, las nueces, los frijoles y los vegetales, como la coliflor, los frijoles verdes y las papas, son buenas fuentes de fibra insoluble.

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