Picaduras de Citrus Angel

Instrucciones

Para que el ángel muerda:

1. Precaliente el horno a 350 ° f. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
2. En un tazón con una batidora o batidor eléctrico, mezcla las claras de huevo en alta velocidad hasta que estén espumosas.
3. Agrega el endulzante Splenda, el extracto de vainilla y la sal. Batir en alta velocidad hasta que se formen picos de rigidez media.
4. Coloca cucharitas redondas de mezcla en la bandeja para hornear preparada. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que esté firme y con un color dorado. Enfriar ligeramente y, a continuación, transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.

Para hacer el llenado:

1. En una cacerola, mezcla el endulzante Splenda y la yema de huevo. Agregar el jugo de naranja y limón; Homogeneizar. Agregue la maicena.
2. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que se espese, alrededor de 2 minutos. Relájate hasta que esté listo para usar.

Para ensamblar las picaduras de Ángel:

1. Justo antes de servirlo, coloca la mitad de las mordeduras de Ángel en un plato con los fondos hacia arriba. Cubre cada uno con una cucharada de relleno de cítricos. Pila otra mordida de Ángel en la parte superior.
2. Decorar con una cucharada de crema batida, una pizca de ralladura de naranja y una hoja de menta.