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Coffee Cake con arándanos y almendras

Name: Blueberry Almond Coffee Cake
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Breakfast, Cakes
Ingredients: For the coffee cake:; 2 cups all-purpose flour; 2 teaspoons baking powder; ¾ teaspoon salt; ½ cup unsalted butter, softened; 1 cup Splenda® Granulated Sweetener; 1 teaspoon vanilla extract; ¼ teaspoon almond extract; 2 large eggs; ½ cup 2% reduced fat milk; 1½ cups fresh or frozen blueberries; For the topping:; 1 large egg white; 3 tablespoons Splenda® Granulated Sweetener; ¾ cup sliced almonds

rinde 12 porciones Calorías 220 tiempo de preparación 15 minutos tiempo total 1 horas, 5 minutos hecho con SPLENDA® endulzante original

Ingredientes

Para el pastel de café:

2 tazas de harina multiusos

2 cucharaditas en polvo para hornear

3/4 cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 taza de SPLENDA® endulzante granulado

Extracto de vainilla con 1 cucharadita

Extracto de 1/4 cucharadita de almendras

2 huevos grandes

1/2 taza 2% reducción de la leche grasa

1½ cups fresh or frozen blueberries

Para el Topping:

1 grandes huevos de clara

3 cucharitas de SPLENDA® endulzante granulado

3/4 taza en rodajas de almendras

Información nutricional por porción

Tamaño de la porción: 1 (2 1/4 x 2 1/4-inch) Slice

Calorías	220
Total de grasa	12 g
Grasa saturada	5 g
Colesterol	50mg
Sodio	250mg
Total de carbohidratos	23 g
Fibra dietética	2 g
Azúcares	3 g
Proteína	5 g

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° f. Engrasar un molde para hornear cuadrado de 8 ".
En un tazón, combine la harina, el polvo para hornear y la sal.
En otro tazón usando una batidora eléctrica, batir la mantequilla suavizada a media velocidad hasta que quede cremosa. Agregar lentamente endulzante Splenda, extracto de vainilla y extracto de almendras; batir a velocidad media hasta que la luz y la esponjosa.
Agrega huevos enteros de uno en uno, golpeando hasta que se mezclen después de cada adición.
Agrega alrededor de 1/2 de mezcla de harina, mezclándola hasta que quede suave. Mezclar la leche hasta que quede suave. Mezclar la mezcla de harina restante. La masa estará un poco rígida (no mezclar excesivamente).
Doble de arándanos.
Esparce la masa en el molde preparado.
Para hacer el Topping: batir la clara de huevo con un tenedor o batidor hasta que se espume. Agregue el endulzante SPLENDA hasta que esté bien mezclado. Añade las almendras para recubrir con mezcla de clara de huevo. Rellenar con cucharón uniformemente sobre la masa.
Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio.
Enfriar en una sartén en una rejilla de alambre 10 minutos. Corte en cuadrados y sirva caliente.