Las bebidas endulzadas con endulzantes bajos en calorías se asocian con dietas más saludables y consumo general de calorías bajas

28 de junio de 2016

Un estudio reciente revela que el consumo de bebidas endulzadas bajas en calorías no aumenta la ingesta de alimentos azucarados

Un estudio reciente ha confirmado los hallazgos de investigaciones anteriores de que el consumo de bebidas endulzadas con endulzantes bajos en calorías está asociado con dietas más saludables y consumo general de calorías bajas. El estudio de Gibson et al., publicado recientemente en Nutrientes, sugiere que usar bebidas endulzadas bajas en calorías puede ser compatible con un patrón saludable para comer.^[1]

La reseña se basó en un análisis detallado de registros dietéticos de 1, 590 adultos que participaron en la encuesta nacional de dieta y nutrición (NDNS, por sus siglas en inglés), la fuente más autorizada de hábitos alimenticios y el consumo de nutrientes de la población británica. Los datos de ingesta de alimentos fueron ingresados por programadores entrenados en dietas, y los datos se analizaron usando un banco de datos de alimentos establecidos en la unidad de investigación de investigación de nutrición humana de la Universidad de Cambridge, UK MRC. A partir de estos resultados, los investigadores concluyeron que los no consumidores de bebidas endulzadas con azúcar (NC, por sus siglas en inglés) y los consumidores de bebidas bajas en calorías (LCB) tienden a tener dietas de mayor calidad que no sean consumidores de bebidas endulzadas con azúcar (SSB) o consumidores de SSB y de LCB. Los datos sugieren que los consumidores de la LCB comen más frutas, verduras y peces, y comen menos carne, productos cárnicos, patatas fritas, pan blanco y azúcar, que los consumidores de SSB.

Además, los investigadores determinaron que los consumidores de la NC y del LCB "no compensan los déficits de azúcar o energía al consumir alimentos más azucarados." ^[1] Los consumidores de la LCB tenían un consumo de energía significativamente más bajo (1719 kcal/día) comparado con los consumidores de SSB (1958 kcal/día) y los consumidores de SSB y LCB (1986 kcal/día). Los consumidores de LCB también tenían un consumo medio total de energía (1719 kcal/día) que era casi idéntico al consumo total de energía de los no consumidores (1718 kcal/día).

Este análisis es compatible con estudios previos que han demostrado que el consumo de bebidas dietáticas, cuando se sustituye por bebidas calorías, se asocia a un consumo de azúcar inferior en calorías e inferior agregado (en lugar de perpetuar el deseo de los alimentos azucarados) y, por lo tanto, puede ser una herramienta útil para el control del peso.^{[2] [3] [4]} Los autores de este último estudio explicaron: "la LCB proporciona una fuente de agua aceptable con un contenido mínimo de azúcar y energía. Sus beneficios calóxicos se derivan de su función como sustitutos de la SSB y los metaanálisis han demostrado que reemplazar la SSB por LCB conduce a una ingesta calórica reducida y a una pérdida de peso modesta. " ^[1]

Una reseña de 2014 de los 1999-2008 datos de la encuesta nacional de examen de salud y nutrición de los EE. UU. también descubrió que el consumo de endulzantes bajos en calorías está relacionado con una mayor calidad de la dieta y un estilo de vida más saludable. El análisis, llevado a cabo por Drewnowski y Rehm, se descubrió que el uso de endulzantes bajos en calorías, incluido el consumo de bebidas sin azúcar, se asoció con puntajes de índices alimenticios saludables más altos, menos tabaquismo y más actividad física.^[5] De manera similar, la investigación de Sigman-Grant y Hsieh descubrió que las personas que usan alimentos y bebidas bajos en calorías y sin azúcar tienen dietas de mejor calidad.^[6]

"A la luz de las últimas pautas dietéticas para la recomendación de los estadounidenses de adoptar patrones saludables para comer, este reciente estudio ofrece más apoyo para que los endulzantes bajos en calorías puedan ser una herramienta útil en las estrategias dietéticas para reducir el exceso de peso,® y su uso puede asociarse con una mejor calidad de la dieta", afirmó Maureen Conway, MBA, MA, RD, LDN, FAND, Directora de nutrición y asuntos profesionales de Heartland Food Products "Desde el verano es una época en que las bebidas azucaradas se consumen en gran medida, las bebidas elaboradas con endulzantes bajos en calorías, como Splenda ^® Endulzante sin calorías, son una excelente manera de reducir el consumo de calorías en exceso de azúcar agregada que podría contribuir al aumento de peso", añadió Conway.

Los investigadores también comentaron en sus conclusiones que "mantener una buena calidad de la dieta durante la pérdida de peso es importante para cumplir con los requisitos de nutrientes en una ingesta de energía más baja."^[1] Conway señala que este es un punto importante y que los cambios fáciles de lograr en el estilo de vida, como usar endulzantes bajos en calorías en lugar de azúcar, podrían hacer otros cambios, como centrarse en una dieta de mejor calidad y ser más fácil de abrazar.

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