Cada vez más personas buscan maneras sencillas de disfrutar del dulzor reduciendo el consumo de azúcar. Los endulzantes de origen vegetal, como la stevia, están ganando popularidad, especialmente cuando son fáciles de usar y tienen un sabor delicioso.

Splenda ha adoptado un enfoque pionero al invertir en stevia cultivada en Estados Unidos con Splenda Stevia Farms. Este programa se centra en la calidad, la transparencia y un enfoque de la granja a la mesa mediante la producción de stevia en los Estados Unidos.

La stevia es un endulzante de origen vegetal sin calorías elaborado a partir de compuestos extraídos de las hojas de la planta Stevia rebaudiana . ^[1] El programa agrícola de Splenda se basa en esta fuente natural mientras se enfoca en cómo se cultiva y procesa para lograr un sabor delicioso Splenda Endulzantes con Stevia.

El compromiso de Splenda con el cultivo de stevia en Estados Unidos

Si bien la planta de Stevia rebaudiana es nativa de América del Sur, la mayor parte de la producción de stevia ocurre actualmente en China. Splenda se comprometió activamente a producir stevia en los Estados Unidos al establecer Splenda Stevia Farms en Florida, que abrió oficialmente en 2023. ^{[2] [6]}

Esto estableció el compromiso a largo plazo de Splenda con el cultivo y la producción de productos de stevia en los Estados Unidos. ^[3] A medida que la demanda de stevia ha ido en aumento debido al deseo de los consumidores de disminuir el azúcar y usar endulzantes naturales, el enfoque de Splenda Stevia Farms apoya la transparencia sobre cómo y dónde se produce la stevia. ^[4]

Las granjas de Stevia Splenda: ubicación y visión

Splenda Stevia Farms se encuentra en Lake Panasoffkee, Florida. Esta área en el centro de Florida ofrece el clima adecuado para cultivar plantas de stevia en estos 1,465 acres de tierras de cultivo. ^[5]

La granja está diseñada para ser ecológica e integrada verticalmente utilizando prácticas reflexivas para una agricultura responsable, incluso en la conservación del agua y los sistemas de gestión de residuos. ^[6] El cultivo de plantas de stevia en los Estados Unidos para la producción nacional también reducirá las emisiones de carbono en comparación con las cadenas de suministro de transporte globales. ^[7]

Como Ted Gelov, presidente y CEO de Heartland, la empresa matriz de Splenda, declaró: "Al cultivar stevia en los Estados Unidos, estamos ayudando a construir una nueva industria agrícola estadounidense y traer más empleos agrícolas y prosperidad económica a la Florida Central". ^[6]

Junto con estas consideraciones económicas y ambientales, Splenda Stevia Farms es parte del objetivo de la compañía para esta década "para ayudar a los estadounidenses a reducir el azúcar no deseado de sus dietas en un 25% o más para el año 2030", dijo. ^[6]

Perfiles únicos de glucósidos en los productos Splenda Stevia

Los glucósidos de esteviol son los compuestos dulces que se encuentran en las hojas de stevia. Los diferentes tipos de glucósidos de esteviol pueden variar en dulzura y sabor. Algunas son experimentadas por nuestras papilas gustativas como más amargas y otras como más dulces. ^[8]

La propagación selectiva en Splenda Stevia Farms incluye la selección manual de plantas "madre" con las mejores cualidades agrícolas y azucaradas para lograr el sabor más agradable. Los esquejes de esas plantas se plantan en el suelo de Splenda Stevia Farms para convertirse en las nuevas raíces de la próxima generación de plantas de stevia. ^{[2] [9]}

Integración vertical del cultivo y extracción de stevia

La integración vertical significa que una empresa gestiona muchos pasos de su proceso de producción. ^[10] Esto puede incluir el cultivo, procesamiento y distribución de un producto.

Para el programa de Stevia de Splenda, esto significa que la compañía supervisa los pasos desde el crecimiento de las plantas hasta la formulación. Así es como Splenda puede tener el nivel de precisión y control en su producto que comienza en el proceso de propagación y culmina en la formulación de la familia de endulzantes Splenda Stevia que los consumidores disfrutan.

Cómo funciona el proceso

1. Propagación: Las plantas se seleccionan y cultivan en Splenda Stevia Farms.
2. Cultivo: Se crían cultivos.
3. Cosecha: Las hojas se recogen cuidadosamente.
4. Obtención: Los compuestos dulces se separan.
5. Formulación: Los ingredientes se utilizan en los endulzantes Splenda con Stevia.

Este proceso de producción integrado verticalmente desde la propagación hasta la formulación por Splenda ayuda a respaldar la consistencia y la confiabilidad del suministro. Integra control de calidad y trazabilidad desde la granja hasta la mesa.

Conclusión

Desde la semilla hasta el endulzante, los productos Splenda Stevia se basan en un enfoque reflexivo de la granja a la mesa. Al cultivar plantas de stevia en los Estados Unidos, seleccionar cuidadosamente el sabor y supervisar cada paso desde la propagación hasta la formulación, Splenda reúne calidad, consistencia y transparencia en cada producto. Con un cuidado que comienza en la granja y continúa hasta su mesa, Splenda Stevia hace que disfrutar de la dulzura se sienta simple y satisfactorio.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que Splenda Stevia sea diferente?

Splenda Stevia Farms formula su stevia seleccionando las plantas con los gustos más agradables para propagar y cultivar en su granja en los Estados Unidos. Esto respalda la dulzura, el control de calidad y la trazabilidad de los productos de Stevia de Splenda.

¿Cómo apoya el cultivo en Estados Unidos la sostenibilidad?

Al propagar, cultivar y cosechar plantas de stevia en Splenda Stevia Farms en los Estados Unidos, Splenda puede reducir las emisiones de carbono con cadenas de suministro más cortas, mantener prácticas ambientales como la conservación del agua en sus granjas e integrar verticalmente la producción de stevia para garantizar la calidad y dulzura de sus productos.

¿Cómo garantiza Splenda la calidad de sus productos de stevia?

El sistema integrado verticalmente de Splenda ayuda a coordinar los pasos desde la propagación de sus plantas de stevia hasta la formulación de los endulzantes Splenda con Stevia. Esto garantiza la consistencia, la trazabilidad y el control de calidad desde sus granjas de Stevia Splenda con sede en EE. UU. hasta su mesa.

¿Los endulzantes Splenda Stevia son seguros para las personas que controlan el azúcar en la sangre?

Sí. Los endulzantes Splenda Stevia no elevan los niveles de azúcar en sangre.

¿Cómo afectan los glucósidos de stevia el sabor de los endulzantes?

Los glucósidos de esteviol son los compuestos dulces que se encuentran en las hojas de stevia que crean ese sabor similar al azúcar. Los diferentes tipos pueden variar en sabor, por lo que Splenda Stevia Farms selecciona las plantas con las mejores cualidades de agricultura y dulzura para llegar a su mesa.

Referencias

[1] Ashwell, M., 2015. Stevia, el endulzante sostenible sin calorías de la naturaleza. Nutrition Today. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4890837/

[2] Splenda. Splenda Stevia Farms: A New American Industry – “Where the Food Comes From”. https://www.youtube.com/watch?v=QUzFOQglrDE

[3] Splenda. Splenda Stevia Farms. https://www.splenda.com/steviafarms/

[4] Fortune Business Insights. Tamaño del mercado de stevia, participación y análisis de impacto de COVID-19 por tipo (extracto seco, extracto líquido y otros), análisis por aplicación (panadería y confitería, bebidas, productos lácteos, productos congelados, suplementos dietéticos y otros) y pronóstico regional, 2026-2034. https://www.fortunebusinessinsights.com/stevia-market-109131

[5] Lynda Kiernan-Stone para Global AgInvesting. Splenda y Heartland Food Products lanzan una granja ecológica consciente de $ 50 millones en Florida. https://globalaginvesting.com/splenda-heartland-food-products-launch-50m-eco-conscious-farm-in-florida

[6] PR Newswire. Splenda® Stevia Farm anuncia la operación oficial de su granja de stevia totalmente integrada en los Estados Unidos, construyendo una nueva industria estadounidense. https://www.prnewswire.com/news-releases/splenda-stevia-farm-announces-official-operation-of-its-fully-integrated-us-based-stevia-farm-building-a-new-american-industry-301763822.html

[7] Jeff Gelski para Food Business News. Splenda Parent cultivará stevia en Florida. https://www.foodbusinessnews.net/articles/23356-splenda-parent-to-grow-stevia-in-florida

[8] Huang, C., et al., 2024. Propiedades, tecnologías de extracción y purificación de los glucósidos de esteviol de Stevia rebaudiana: una revisión. Química de los alimentos. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881462401272X

[9] Splenda. ¿Cómo se cultiva Splenda® Stevia? https://www.splenda.com/faqs/how-is-splenda-stevia-grown

[10] Adam Hayes para Investopedia. Integración vertical: comprender su impacto en la eficiencia empresarial. https://www.investopedia.com/terms/v/verticalintegration.asp

[11] Splenda. Preguntas frecuentes: ¿Splenda® Stevia es seguro para las personas con diabetes? https://www.splenda.com/faqs/is-splenda-stevia-safe-for-people-with-diabetes/