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Mezcla de Azúcar para cocinar y hornear

Sugerencias para adaptar tus recetas favoritas con SPLENDA® Mezcla de Azúcar

SPLENDA® Mezcla de Azúcar es una mezcla de azúcar pura (sacarosa) y endulzante de marca SPLENDA® (sucralosa). Proporciona a tus recetas horneadas propiedades como dorado, volumen, textura y retención de humedad, pero con sólo la mitad de las calorías y los carbohidratos del azúcar. Funciona bien en recetas de pasteles en capas, brownies y dulces. Simplemente reemplaza cada taza llena de azúcar que requiera la receta por media taza de SPLENDA® Mezcla de Azúcar.

También puedes usar SPLENDA® Mezcla de Azúcar en bebidas, cereales y frutas, y en todo en lo que usas azúcar.

Nuestra cocina ha creado docenas de recetas deliciosas que puedes ver aquí. Todas nuestras recetas están desarrolladas para ofrecer resultados óptimos y no requieren modificaciones. Si deseas adaptar tus recetas favoritas, las siguientes sugerencias pueden ser de ayuda.

Sustitución

Al sustituir el azúcar de las recetas por SPLENDA® Mezcla de Azúcar, usa la mitad de SPLENDA® Mezcla de Azúcar que de la cantidad que usarías de azúcar. Recuerda: ½ taza de SPLENDA® Mezcla de Azúcar tiene la dulzura de 1 taza de azúcar.

Chocolate o mantequilla

Al combinar SPLENDA® Mezcla de Azúcar con chocolate o mantequilla derretidos, unas pocas cucharaditas de leche ayudarán a mantener una textura suave.

Pasteles

Combina todos los ingredientes secos en un tazón grande. Incorpora la mantequilla a los ingredientes secos antes de agregar los ingredientes líquidos. Así se reducirá la cantidad de burbujas de aire presentes en el pastel después de horneado. Asimismo, para obtener más volumen, cuando hornees pasteles te recomendamos usar un molde redondo de 8" con profundidad de 2" en lugar de uno de 9".

Panes con levadura

Los panes con levadura alcanzan un buen volumen con SPLENDA® Mezcla de Azúcar. Este producto contiene suficiente azúcar para mantener la levadura, acelerar la fermentación y ayudar a que el pan se dore.

Salsas de caramelo

Al calentar SPLENDA® Mezcla de Azúcar por separado para derretir o caramelizar, se disolverá más rápidamente si agregas una pequeña cantidad de agua. La caramelización en una cacerola es más rápida con este producto que con el azúcar común, por lo que se deberá controlar cuidadosamente el proceso para que no se caliente de más o se queme.

Galletas y su extensión

Es posible que las galletas con SPLENDA® Mezcla de Azúcar se extiendan menos. Para ayudar a que se extiendan mejor, presiona y aplana la masa suavemente con los dedos o un tenedor.

Almacenamiento

Los productos horneados con SPLENDA® Mezcla de Azúcar se conservan frescos durante 24 horas cuando se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si deseas conservarlos durante más tiempo, envuélvelos bien y colócalos en el congelador.

 

Tabla de sustitución

AZÚCAR: SPLENDA® "TAZA POR TAZA" SPLENDA® MEZCLA DE AZÚCAR "SOLO LA MITAD"
¼ taza ¼ taza 1/8 taza (2 cdas. o 6 cdtas.)
1/3 taza 1/3 taza 2 cdas. + 2 cdtas. (u 8 cdtas.)
½ taza ½ taza ¼ taza (o 4 cdas. o 12 cdtas.)
2/3 taza 2/3 taza 1/3 taza (o 5 cdas. + 1 cdta., o 16 cdtas.)
¾ taza ¾ taza 6 cdas. (o 18 cdtas.)
1 taza 1 taza ½ taza

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Usar SPLENDA® Endulzante Sin Calorías en lugar de azúcar tiene sentido. Porque tiene la dulzura que tanto te gusta, pero sin todas las calorías y los carbohidratos del azúcar.

Y lo que es aún mejor, las personas con diabetes pueden disfrutar de hasta 4 sobrecitos de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías o hasta 8 cucharaditas de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías Granulado porque es considerado “alimento libre” en las dietas para personas con diabetes.

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