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Noticias dulces

Tanto la Asociación Estadounidense de Diabetes (American Diabetes Association o ADA, por sus siglas en inglés) como la Academia de Nutrición y Dietética establecen que el uso de endulzantes sin calorías, como el aspartamo, la sacarina, la sucralosa y la estevia pueden usarse como una herramienta segura para la diabetes y el control del peso.1,2

Puede ser difícil resistirse cuando tu compañero de trabajo tiene manzanas con caramelo fresco en la mesa de refrigerios de la oficina, o cuando tu hijo sopla las velitas en su torta de cumpleaños de chocolate. Los postres con azúcar a menudo tienen un alto contenido en calorías, grasas y carbohidratos. Pero, si tienes diabetes, pueden impactar en los niveles de azúcar en sangre, los cuales hacen que disfrutar el postre ocasional sean una dificultad para planear una comida.

Pero hay novedades dulces: cambiar endulzantes sin calorías por azúcar es seguro y te brinda más flexibilidad en las elecciones de las comidas y tus objetivos de salud.

Los endulzantes sin calorías, algunas veces considerados endulzantes artificiales, de bajas calorías o no calóricos, pueden ser una herramienta para que puedas manejarte de manera segura tanto para la planificación de tus comidas por la diabetes como para el control de tu peso. Te ofrecen la dulzura que deseas con una cantidad mínima o sin carbohidratos por porción. Además, con pocas o nada de calorías por porción, pueden ayudarte con el control del peso.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha aprobado varios ingredientes en los endulzantes sin calorías, entre los que se incluyen el aspartamo, el acesulfamo K, el neotamo, la sacarina y la sucralosa, como seguros para el consumo. Pero aún así, es difícil separar la verdad de los mitos. Es el momento de dejar las cosas claras.

EL MITO:

Los endulzantes sin calorías pueden aumentar tus niveles de azúcar en la sangre.

LA VERDAD:

La FDA ha revisado y aprobado la seguridad de los endulzantes sin calorías para todas las personas, incluyendo a las personas con diabetes.3

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Los estudios han demostrado que los endulzantes sin calorías no aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, otros ingredientes en los alimentos que contienen endulzantes sin calorías pueden tener efectos sobre el azúcar en la sangre. Es importante leer las etiquetas de los alimentos para entender la cantidad total de calorías y carbohidratos.3

EL MITO:

Los endulzantes sin calorías pueden provocar ansias de consumir dulces.

LA VERDAD:

Los endulzantes sin calorías no causan mayores antojos de azúcar.4

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De hecho, un reciente estudio descubrió que, cuando se consume una gaseosa dietética endulzada con endulzantes sin calorías, en realidad se disminuye el consumo de bebidas endulzadas con azúcar, el café y el té con azúcar y los postres. Otro estudio descubrió que la gente que disfrutaba de la gaseosa dietética por sobre la gaseosa común hacía compras más nutritivas en la tienda de comestibles.4

EL MITO:

Los endulzantes sin calorías pueden provocar aumento de peso.

LA VERDAD:

El consumo de endulzantes sin calorías en lugar de azúcar ahorra calorías y no provoca aumento de apetito ni de peso. De hecho, el consumo de endulzantes sin calorías incluso te ayudará a perder peso.5,6

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La investigación ha demostrado que algunos productos que contienen endulzantes sin calorías en realidad pueden ayudarte a que disminuyas tu talla. Una prueba clínica de corto plazo descubrió que los participantes que reemplazaban bebidas calóricas por aquellas que contenían endulzantes no calóricos observaron una pérdida de peso promedio entre el 2% y el 2.5%. Además, en un estudio de pérdida de peso de 12 semanas, los investigadores descubrieron que la gente que consumía bebidas con bajas calorías perdía más peso que el grupo que bebía solo agua.5,6

*Como otros endulzantes sin calorías en el mercado, SPLENDA® Endulzante sin Calorías, Granulado en sobrecitos contiene pequeñas cantidades de carbohidratos (menos de 1 gramos por porción) que brindan volumen y textura necesarios. Estos ingredientes comunes en los alimentos, que incluyen maltodextrina y/o dextrosa, agregan tan pocas calorías por porción que todos los productos SPLENDA® Endulzante Sin Calorías cumplen con los criterios de la Administración de Alimentos y Medicamentos para los alimentos sin calorías (<5 calorías/porción).

REFERENCIAS: 1. Fitch C, Keim KS. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. J Acad Nutr Diet. 2012;112:739-758. 2. American Diabetes Association. Nutrición
recommendations and interventions for diabetes: a position statement of the American Diabetes Association.
Diabetes Care. 2008;31(Suppl 1):S61-S78. 3. Evert AB, Boucher JL, Cypress M, et al. Nutrition therapy
recommendations for the management of adults with diabetes. Diabetes Care. 2014;37(Suppl 1):S120-S143.
4. Piernas C, Tate D, Wang X, Popkin BM. Does diet-beverage intake affect dietary consumption patterns?
Results from the Choose Healthy Options Consciously Everyday (CHOICE) randomized clinical trial. Am J Clin
Nutr. 2013;97:604-611. 5. Tate DF, Turner-McGrievy G, Lyons E, et al. Replacing caloric beverages with water
or diet beverages for weight loss in adults: main results of the Choose Healthy Options Consciously Everyday
(CHOICE) randomized clinical trial. Am J Clin Nutr. 2012;95:555-563. 6. Peters JC, Wyatt HR, Foster GD, et
al. The effects of water and non-nutritive sweetened beverages on weight loss during a 12-week weight loss
treatment program. Obesity. 2014;22(6):1415-1421. 7. Gardner C, Wylie-Rosett J, Gidding SS, et al. Nonnutritive
sweeteners: current use and health perspectives: a scientifi c statement from the American Heart Association and
the American Diabetes Association. Circulation. 2012;126:509-519.



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SUCRALOSA EN PRIMER PLANO

La sucralosa, el ingrediente endulzante sin calorías que se encuentra en los productos endulzantes SPLENDA®, es uno de los ingredientes endulzantes más seguros aprobados por la FDA. Se ha demostrado que la sucralosa no afecta la azúcar en la sangre, lo cual hace que sea una buena elección para las personas con diabetes.

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